Hepimiz vakit zaman birtakım yaratıcı tarifler deniyoruz. Bir tarife başlıyoruz ancak ne kadar sürecek bilemiyoruz. Bu türlü anlarda akşam yemek olmayınca sen de çabucak kahvaltı yapma fikrini ortaya atıyor musun? O vakit bu mazeretler sana çok tanıdık gelecek!
1. “Bu tanımı bitmeden mutfakta diğer bir şey pişemez.”
Bir tarife başladın, vakit geçiyor ancak sen bir türlü o tanımı bitiremedin. O vakit diyecek tek bir şey var. ‘Tarif bitmeden, diğer yemek yapamayız, en yeterlisi kahvaltı yapalım.’ Bu türlü vakitlerde kahvaltılıkları çıkarıp mutfağı daha da dağıtmadan kahvaltı yapabilirsin. Peynir, zeytin, reçel ve meskende ne varsa sofraya çıkarabileceğin bir akşam yemeği hem doyurucu hem de lezzetli olacak.
2. “Mutfak darmadağın, nasıl yemek pişsin?”
Tarif denerken bazen mutfağın nasıl dağıldığını gözden kaçırabiliyoruz. Hele çok kademeli ve gereçli bir tanım yapıyorsan o mutfaktan uzun bir müddet yarar yok demek. Bu kadar dağınık bir mutfak varken kimse akşam yemeği pişiremez elbette. O vakit ne yapıyoruz, kolay bir şey yapıyoruz ve kahvaltı hazırlıyoruz. Pratik bir seçenek olacak kahvaltı ile mutfağın o dağınıklığı yemek yemene mani olmuyor.
3. “Bu tanım olmadı, haydi kahvaltı yapalım.”
Her vakit her tanım kusursuz olacak diye bir şey yok. Bazen yaptığımız tanım hiç istediğimiz üzere gitmeyebilir. Şayet o denli bir tanım yaptıysan ve tanımın hiç istediğin üzere olmadıysa kahvaltı her vakit ülkü bir seçenektir unutma! Esasen olmamış bir tanım ve darmadağın bir mutfak varsa o vakit yeni bir tarifle uğraşmak istemeyebiliyorsun. Bu türlü anlarda basitçe bir kahvaltı hazırlayıp akşam yemeği olarak yiyebilirsin.
4. “Soslar olmadı, yemek iptal. Mecbur kahvaltı yapacağız.”
Çok uğraşarak yaptığın tanım düzgün gidiyorken bir anda sosun kesilebiliyor. Bu türlü vakitlerde yemeğin de mahvolmuş oluyor. Bu da moralleri bozuyor doğal ki. O denli vakitlerde tanım tam olmadığı için çabucak kahvaltıya dönülüyor genelde. Sen de sosun ya da yan eserlerin olmadığında tanımı bırakıp kahvaltı yapıyorsan, yalnız değilsin! Çok süratli formda hazırlanan bir kahvaltıyla o akşamı kurtarabilir ve tarife yarın tekrar bakabilirsin.
5. “Yaratıcı tarifler bana nazaran değilmiş, en uygunu kahvaltı yapmak.”
Hepimiz ortada hiç denemediğimiz bir tanımı denemek isteyebiliriz. Olağan birinci sefer denenen tarifler bazen zorlayıcı olabiliyor. Denediğin bu yeni tanımın sonucu her vakit istediğin üzere gitmeyebilir. Tanım olmadı diye karalar bağlayacak halin yok elbette, denedin en azından. Aslında her vakit kahvaltı güzel bir seçenek.
6. “Her şey karıştı, kahvaltı yapmaktan öteki deva yok.”
Tarifi okudun, anladın ve yapmaya başladın. Lakin yaparken işler hiç beklediğin üzere gitmemeye başladı. Tanımı takip etmekte zorlanıp ‘Ben artık ne yapıyorum?’ diye düşündüğün bir an gelebilir. Tanımı anlamakta zorlandığını anladın ve yemek vakti de yaklaştı, o vakit geriye tek deva kahvaltı yapmak kalıyor. Kahvaltılıkları çıkarın, ekmekleri hazırlayın ve hatta hoş bir omlet yapın. O yapamadığın tarife de diğer bir gün bakarsın artık!
7. “Yemekler yandı, kahvaltı yapmak zorundayız.”
Tarife başladın, çok da hoş gidiyor. Fakat bir yerde işler karıştı ve yemekler yandı. Tanım de çöp oldu alışılmış ki. Eee bu türlü bir durumda yapacak pek bir şey yok. Tanımı tekrar denersin bir gün lakin o günü kurtarmanın yolu süratlice hazırlanabilecek bir kahvaltı. Kahvaltılıkları çıkartıp yanına sevdiğin şekilde bir yumurta yapmak o günü kurtarmak için kâfi de artar bile. Yaptığın tanımı bir öteki gün tekrar deneyip daha uygun yapacağına eminiz!
8. “Fırın makûs, ben ne yapayım? En güzeli bu akşamı kahvaltıyla geçiştirelim.”
Sen her şeyi gerçek yapsan da bazen elektronik aletler tanımı tamamlamana müsaade vermiyor. Mesela kullandığın fırın dışı kusursuz pişirip içini çiğ bırakabiliyor ya da hiç beklenmeyen bir anda elektrikler gidiyor. Bunlar senin kabahatin değil elbette lakin artık olan oldu. O vakit yapılacak tek şey şahane bir kahvaltı sofrası hazırlamak. Yalnızca peynir, zeytinli bir kahvaltı olmak zorunda değil, meskende olanlarla sofranı şahane bir halde kurabilirsin.
9. “Enerjim hiç yok, kahvaltı ile bu akşamı geçiştirelim.”
Bazen gücümüz o kadar tükeniyor ki bir adım atacak halimiz olmuyor. Bırakın yemek yapmayı ayağa bile kalkacak gücümüz olmuyor. Hele öncesinde tarifler deneyip enerjin tükettikten sonra artık yeni bir şey yapmaya gücün yoksa en hoşu ne biliyor musun? Natürel ki hoş bir kahvaltı. Mutfakta harcadığın saatler sonrasında elini kaldıracak gücü olmayanlar için kahvaltı tek seçenek diyebiliriz.
10. “Evde hiçbir şey yok fakat kahvaltılık her vakit var!”
Tarifi yapmaya başladın, aslında her şey hoş gidiyordu fakat bir baktın ki gerekli gereçler bitmiş. Konutta olan gereçlerle tanımın çıkmayacağı katılaştı. Fakat kahvaltı için her vakit konutta bir şeyler vardır. Peynir, zeytin ve yumurta varsa aslında kahvaltı hazır demektir. Bir gün de bu türlü olsun canım, ne olacak?