Temel aşurelik materyal fiyatları bu yıl yüzde 60 ila yüzde 207 aralığında zamlandı. Tüm Kuruyemiş Endüstrici ve İş Adamları Derneği Lider Yardımcısı Yunus Emre Kaşıkcı’nın sozcu.com.tr’ye verdiği bilgiye nazaran, geçen yıl 200 TL’ye kaynayan bir tencere aşure bu yıl 350-400 TL’ye kaynayacak.
Rekoltedeki azalmalar ve yüksek üretim maliyetleri üzere nedenlerle artan kuruyemiş fiyatları, bu yıl aşurelik gereçlerin fiyatlarını uçurdu.
Sozcu.com.tr’ye konuşan Tüm Kuruyemiş Endüstrici ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Birinci Lider Yardımcısı Yunus Emre Kaşıkcı, ülke genelindeki temel aşurelik gereç fiyatlarının bu yıl yüzde 60 ila yüzde 207 aralığında zamlandığını söyledi.
Kaşıkcı, geçen yıl 200 TL’ye kaynayan bir tencere aşurenin bu yıl 350-400 TL’ye kaynayacağının bilgisini verdi.
EN DEĞERLİSİ AŞURELİK BUĞDAY
Kaşıkcı’nın verdiği bilgiye nazaran, bu yıl en değerli gereç aşurelik buğday.
Geçen yıl kilosu 6,5 TL’den satılan aşurelik buğdayın bu yıl yüzde 207 zamlanarak 20 TL’ye ulaştığını söyleyen Kaşıkcı, “Kilosu geçen yıl 25 TL olan soyulmuş fıstık, bu yıl yüzde 100 artışla 50 TL’ye çıktı. Geçen yıl kilosu 45 TL olan kayısı ise, bu yıl 130 TL’ye yükseldi. Kayısıdaki bu artışta Malatya’da yaşanan don olayının da tesirli olduğu belirtiliyor” dedi.
Diğer temel aşureliklerden fındık ve ceviz fiyatlarının, son bir yılda ülke genelinde ortalama 100 TL’den 180 TL’ye çıktığını belirten Kaşıkcı, kuru üzüm fiyatlarının ise geçen yıl 25 TL iken bu yıl 40 TL’ye yükseldiğini söz etti.
KURUYEMİŞE 8 AYDA YÜZDE 130 ZAM
Öte yandan, 2020’de bir tencere aşure 100-150 TL’ye mal olurken, geçen yıl bu meblağ ziraî kuraklık ve yüksek üretim maliyetleri nedeniyle 200 TL’ye yaklaşmıştı.
Tarımsal üretim maliyetlerinde durdurulamayan artışlar ve maliyetlerin her geçen ay yeni rekorlar kırması; buna Rusya-Ukrayna savaşının buğday fiyatlarını önemli biçimde etkilemesi üzere nedenler de eklenince aşurelik gereçlerin fiyatları son iki yılda 100 TL’den 400 TL’ye kadar çıkmış oldu.
Hem yüksek maliyetler hem de değişen iklim nedeniyle aylarca süren don üzere nedenlerle yurt içinde düşen rekolte de perakende fiyatlarda tesirli.
Yunus Emre Kaşıkcı, tüm bu nedenlerle yılın birinci 8 ayında kuruyemiş fiyatlarının ortalama yüzde 130 zamlandığını aktardı.